“歲首春到戶，牛年福滿門”，踏進(jìn)牛年的第二天，“鬧新春·看民俗”網(wǎng)絡(luò)主題活動陪您感受潮汕工夫茶的非遺文化魅力，活動邀請了潮汕茶葉研究院院長張虹老師，為您講解潮汕工夫茶的技藝和禮儀。作為汕頭工夫茶非遺傳承人，張虹致力于傳播潮汕工夫茶文化，通過專家講座、茶文化沙龍、茶文化進(jìn)課堂等豐富多樣的形式，讓更多人知曉潮汕工夫茶文化，領(lǐng)略潮汕工夫茶文化魅力，傳播潮汕工夫茶文化。

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潮汕工夫茶藝是廣東潮汕地區(qū)特有的飲茶習(xí)俗，既是一種茶藝，也是一種民俗。作為至高的待客禮儀之一，遇到每個潮汕人，不管談生意，串鄰居，訪親戚。第一件事就是：“坐，食杯茶”。過去一套潮汕工夫茶具由火爐、羽扇、茶罐等大小28件組成，隨著時間的推移，現(xiàn)在慢慢地簡化為四五件。傳統(tǒng)工夫茶的整個沖泡步驟過程嚴(yán)謹(jǐn)，技藝考究，由欖炭煮水、開水熱罐、壺蓋刮沫、淋蓋追熱、關(guān)公巡城、韓信點兵等多個環(huán)節(jié)組成。

潮汕工夫茶是國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是中國古代工夫茶的“活化石”。潮汕地區(qū)是中國著名僑鄉(xiāng)，如今小小的工夫茶已不僅僅是傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣，更成為連接海內(nèi)外潮汕籍鄉(xiāng)親的親情紐帶，讓我們將新春的美滿祝福珍藏于醇厚香茗之中，將對牛年的祝福期盼寄托于工夫杯中！

來源：金平宣傳